г. Москва, Мироновская 33, стр. 11
+7 495 713 91 79
info@firstgenetic.ru
info@firstgenetic.ru
Требования и процессы
Наши стандарты здоровья коров и процесс подготовки, сбора и хранения молозива.
Процесс отбора молозива
5 этапов: контроль за здоровьем коровы, отбор молозива, затем заморозка, хранение и отгрузка.
1
Молозиво от клинически здоровых коров
- Мы заинтересованы в отборе молозива от коров 2+ лактации;
- Коровы должны быть здоровыми и не иметь следующих заболеваний: паратуберкулез, лейкоз, туберкулез, бруцеллез, сальмонеллез, микоплазмоз, мастит, листериоз, лептоспироз и пр.;
- Коровы должны быть провакцинированы согласно принятых в хозяйстве схем.
2
Подготовка вымени
- Помыть и продезинфицировать руки, надеть чистые перчатки;
- Очистить соски и вымя моющим средством, а затем антисептическим средством и салфеткой из нетканого волокна;
- Сдоить первые 2-3 струйки молозива для очищения сосковых каналов, профилактики мастита и чистоты молозива;
- Отобрать молозиво;
- После отбора молозива обработать соски.
3
Заморозка молозива
- Сразу после отбора перелить молозиво в специальное 10-ти литровое ведро;
- После этого накрыть ведро крышкой, написать на ведре время и дату и не позднее 20 минут после доения поставить в морозильный ларь при температуре -25°С;
- При добавлении каждой порции молозива в ведро записывать дату и время добавления;
- Полное ведро герметично закрыть крышкой и не открывать.
4
Правильное хранение молозива
- Не допускать разморозки и отключения морозильного ларя;
- Поддерживать постоянную температуру -25°С;
- Хранить в морозильном ларе только замороженное молозиво. Ничего другого храниться в этом ларе не должно;
- НЕ ХРАНИТЬ замороженное молозиво в морозильных камерах с технологией free-frost.
5
Отгрузка молозива в ведрах
- При отгрузке каждой партии необходимо ветеринарное свидетельство о безопасности молозива;
- Молозиво необходимо доставать из морозильного ларя непосредственно при погрузке в транспортное средство;
- Отгружаемые ведра должны быть чистыми;
- После отгрузки каждая партия проходит внутренний контроль качества и только после этого принимается в производство.
Оценка качества и стоимость закупки молозива
Молозиво собирается от клинически здоровых коров
